12-甲基十三醛
中文名：12-甲基十三醛
CAS：75853-49-5
中文别名：12-甲基十三醛
英文名：12-Methyltridecanal
性质：熔点;25°C (estimate) 沸点;282.23°C (estimate) 密度;0.8321 (estimate) 折射率;1.4385 (estimate) FEMA;4005 | 12-METHYLTRIDECANAL
用途：用于配制香精的各香料成分
产品类别：醛类香料

-十一醛
中文名：-十一醛
CAS：112-44-7
中文别名：十一醛,97.0%(GC);十一醛;-十一醛;正十一醛;十一碳醛;十一醛,97%;1-十一醛;-十一醛
英文名：UNDECANAL
性质：熔点;−2℃(lit.) 沸点;109-115℃5 mm Hg(lit.) 密度;0.825 g/mL at 25℃(lit.) 蒸气密度 5.94 (vs air) 折射率 n20/D 1.4322(lit.) FEMA;3092 | UNDECANAL 闪点;205 °F 储存条件;Store below +30°C. 爆炸极限值(explosive limit) 0.7%(V) 水溶解性;Soluble in dipropylene glycol, fixed oils, propylene glycol and water (14.27 mg/L at 25°C) 敏感性;Air Sensitive BRN;1753213 CAS 数据库 112-44-7(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 Undecanal(112-44-7) EPA化学物质信息 Undecanal(112-44-7)
用途：广泛地用于香精配方。微量(<0.5%)用于玫瑰、晚香玉、金合欢、橙花、茉莉、鸢尾等花香型。也可作为柑橘果香型和其他果香的头香组成。亦用于幻想型香精。食用中可用于配制柠檬、白柠檬、橘、橙、黄瓜、蜜香、新鲜香和各种果香复方及胶姆糖香精中。
产品类别：醛类香料

10-十一烯醛
中文名：10-十一烯醛
CAS：112-45-8
中文别名：10-十一烯醛;十八醛;十一碳烯醛;十一烯醛;10-十一烯-1-醛;10-十一碳烯醛;10-位烯-十一碳醛;10-十一烯醛,97%
英文名：10-Undecenal
性质：熔点;7°C 沸点;98-100℃3 mm Hg(lit.) 密度;0.84 g/mL at 25℃(lit.) 蒸气密度 >1 (vs air) 折射率 n20/D 1.4427(lit.) FEMA;3095 | 10-UNDECENAL 闪点;199 °F 储存条件;Refrigerator (+4°C) 形态 Crystals or Crystalline Powder 颜色 White 水溶解性;Insoluble CAS 数据库 112-45-8(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 10-Undecenal(112-45-8) EPA化学物质信息 10-Undecenal(112-45-8)
用途：含量分析按醛测定法(OT-6)测定。所取试样量为1g。计算中的当量因子(e)取84.14。毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料0.05～1.0；冷饮0.20；糖果0.20。适度为限(FDA§172．515，2000)食品添加剂最.*大允许使用量最.*大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最.*大允许使用量（g/kg）最.*大允许残留量（g/kg）10-十一烯醛食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最.*大允许使用量和最.*大允许残留量化学性质;无色至微黄色油状透明液体，具有强烈椰子香气。沸点243℃，闪点大于100℃。溶于乙醇、丙二醇、大多数非挥发性油和矿物油，几不溶于甘油，不溶于水。天然品存在于桃子、杏子、番茄、朗姆酒和炒大麦等中。用途;GB2760一96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制椰子、牛奶和乳脂等型香精。用途;GB2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制柑橘类水果型香精。生产方法;用10-十一烯酸与甲酸通过二氧化钛而得。由十一烯酰氯还原而得。生产方法;由7-羟基壬酸与50%硫酸共煮，进行分子重排而得。在吡啶存在下，由庚醛与丙二酸缩合成壬烯酸，再与硫酸共热以内酯化而成。
1、GB2760一96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制椰子、牛奶和乳脂等型香精。
2、GB2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制柑橘类水果型香精
产品类别：醛类香料

主打产品:
12-甲基十三醛 75853-49-5
2-甲基十一醛 110-41-8
壬醛 124-19-6
2-已烯醛 6728-26-3
十二醛 112-54-9
十三醛 10486-19-8
桃醛 104-67-6
10-十一烯醛 112-45-8
-十一醛 112-44-7